Казалось бы, причем тут хобби...
Но раз в год мы делаем это. Только раз в год.
Сначала мы идем в лес и отбираем у берез их прозрачную кровь... или сладкие слезы. Делаем это сугубо аккуратно - через маленькое отверстие, сделанной при помощи шуруповерта и трубку от капельницы. Березы на нас не обижаются, мы потом очень тщательно залечиваем рану. Две березы нам отдают достаточное количество сока.
Я воообще не очень люблю березовый сок, стакан - вот моя норма за весну) А из всего собранного сока мы ставим сырье на дистиллят, добавляя в него сахарный песок (и вот не надо сейчас шуток на тему, куда пропал песок в России) и дрожжи специальные. В этот раз добавили турбо-дрожжи, и наше сырье выходило за пару суток.
Но вот аппарата у нас своего нет, поэтому стоит дальше)
Ну а потом мы красиво выгоним дистиллят, и он будет стоять месяц. Потом мы добавим туда что-то непременно вкусное - калину, клюкву, смородиновые веточки и листья (следует читать - все это отдельные напитки получатся), через какое-то время добавки уберем, и напиток будет стоять не меньше, чем 8 месяцев (у нас обычно дольше) И когда-нибудь это будет вкусный домашний алкоголь.
А дальше...
Мы снова будем пить в хлам дарить его друзьям) Такое вот годовое дело. Неделю назад нашли хреновуху 2019 года. Такая дрянь получилась тогда, забыли на три года и достали прекрасный напиток)
Зато у вас есть хобби. Если сами не пьете, то есть чем угощать друзей полезным и качественным алкоголем..
да, его любят)
и мне это приятно)
сама очень редко. Я больше люблю сухое красное)
а я сухое белое), но точно не берёзовое)
Я тоже белое, тока мокрое, и минимум 40 градусов, а лучше 96 ))
а я ни разу в жизни берёзовый сок не пробовала. это вкусно вообще? на что похоже?
Ни на что )) В совецкое время продавали "Сок берёзовы", просто эрзац, вода, сахар, уксус.
берёзовый же сок - это даже не питьё, это ритуал, встреча Весны. Как по мне, то нет ничего вкусней родниковой воды, но мне нельзя, танзилит хронический, приходится даже пиво в жару теплым пить
да я помню этот сок в литрухах) и думаю, что ни одна береза для этого не пострадала)
на слегка сладкую воду)
У нас подснежников поболе..А вот сок я давно уже не собираю, дерева жалко, они же живые
про жалость у меня прошло - я уверена, что вред не наношу) но тоже было. Из подснежников у нас только ветреницы, а чуть дальше - сон трава, красивая... покажу) Или дурман-трава...
Ну если всё грамотно, то наверное ))Но сама же пишешь "так плачут берёзы" . Сок берёзывай это , это польза, "сила земли".