Блины 🥞
Блины -любимое лакомство русского народа!
История происхождения данного продукта до конца не изучена. Одно из предположений, что однажды человек разогревал приготовленный накануне овсяный кисель. Он немного отвлёкся - кисель запекся и превратился в лепёшку. Так и появился первый блин.
Еще до крещения Руси в каждом доме хозяйки умели готовить тесто и выпекать румяные блинчики. Слово "блин" произошло от слова "млин" ( в переводе- "молоть"). Именно поэтому устройство, с помощью которого изготавливали муку - называется "мельница".
В каждой стране своя история блинов и способы их приготовления. Например в Индии блины называют "доса" - это хрустящие лепёшки с начинкой. В Америке - это маленькие, пышные лепёшки - панкейки. В Монголии - это крупные, плотные лепёшки, которые называют "гамбир". Как бы не готовили данный продукт, он все равно остаётся круглым, вкусным и любимым блюдом.
В России, в каждой исторической области своя блинная традиция. В Сибири пекут тонкие "прозрачные" блины, в Санкт-Петербурге - пшеничные со снетками, а в центральной России- гречневые блины.
Существует огромная разновидность приготовления блинов: пресные, воздушные, заварные и дрожжевые, с припеком и всевозможными начинками.
В нашей семье любят тонкие блинчики из молока, яиц и муки!
Аппетитно)