Тушеная курица с овощами (картофель, батат, тыква)

Хозяйки постоянно ищут простые блюда с доступными продуктами, потому что такие рецепты самые популярные.
Ни каждый же день подавать на стол запеченную утку с яблоками или картофельную запеканку с шампиньонами. Это безусловно вкусно, но иногда бывает дорого и с долгим приготовлением.
Обычно в будние дни после работы, хочется приготовить что-то быстро, но вкусно.
У меня очень много таких рецептов, которыми я с большим удовольствием с вами делюсь.
И сейчас приготовим тушеное куриное мясо с овощами.
Блюдо красиво, сочное, вкусное.

Я уже давно не покупаю курицу целиком, так как в нашей семье не любят белое мясо, то есть куриную грудку. Мы готовим в основном бедро, голень, крылышки или куриные патрошки.
Сейчас в магазинах продают куриные спинки, на которых очень много мяса и некоторые их готовят на костре или полностью запекают.
А в основном такой продукт покупают для домашних животных. Мы так же поступаем, но предварительно я срезаю все мясо и использую его для тушения.
Если вам не подходит такой вариант куриного мяса, можете использовать любую часть куриной тушки.
Итак, нарезаем кусочками куриное мясо и по возможности с куриной шкуркой. Сейчас все стараются избавиться от шкуры, мотивируя тем самым снижение холестерина в блюде. Чушь полнейшая. Тут надо признать одно, либо вы вегетарианец и едите только траву, либо едите все подряд, не исключая ничего.
Идем дальше. Несколько минут занимает нарезка мяса и все это опускаем в подсолнечное масло, и посыпаем солью со специями.
С составом специй каждый может выбирать свои варианты. Я использую приправу "Магги" с добавлением куркумы.
Все быстренько обжариваем до готовности.

И добавляем репчатый лук, нарезанный тонкой соломкой.
После появления лукового сока можно еще немного подсолить.

Когда в холодильнике есть сладкий перец, то он обязательно присутствует во всех моих блюдах. Но это так же на любителя.
Нарезаем, добавляем и оставляем на самом маленьком огне.
Пусть мясо пропитывается ароматами специй, а тем временем можно подготовить овощи.

Я очень люблю тыкву и могу добавлять ее в любые блюда, к тому же это очень полезно.
Поэтому в этом рецепте так же будет тыква, немного батата (это не принципиально, но у меня было несколько мелких клубней) поэтому так же отправила к мясу.
Картофель - основа блюда, поэтому его должно быть много, но без фанатизма. Один картофель будет просто не вкусен.\Нарезаем овощи небольшими кусочками-ломтиками и отправляем в сковороду.

Минут десять ничего не перемешиваем и даем овощам пропариться и уменьшиться в объеме.
Далее перемешиваем и доводим до готовности, проверяя готовность картофеля.

Подаем горячим, так как в первые минуты блюдо отдаст вам весь аромат. После остывания и следующего разогрева вкусовые качества могут потеряться.

Никогда не готовьте много еды. Надо готовить столько, сколько съедаете за один раз.
Всем приятного аппетита!