Вот прикупил заварной чайничек из стекла. Раньше как-то у меня всё были они из керамики. Либо более заварные чайнички из фарфора. Но вот этот экземпляр мне понравился сразу.

 

 

Летом заготовил листа Иван-чая много-много. Так что всю осень, зиму и вот весну его и пьём. Домашний чай у меня весь ферментированный. Этакий мировой стандарт производства чая.

 

 

Ферментация листа Иван-чая проходит долго. Но есть у меня в этом и определённый стандарт. По срокам ферментации от 24, 48 и 72 часов. Точно так же чай готовят в Китае и Шри-Ланке.

 

 

Данный домашний чай должен ещё и «созреть». Заваривать его начинаю не ранее 2-3 месяцев. Чтобы вкус чая был насыщенный и ароматный. Если заваривать его раньше, то это по вкусу трава.

 

 

В стеклянном заварном чайничке всё видно. Весь процесс заварки у тебя перед глазами. Интересно наблюдать, как чай насыщается. И, видимо, это тоже влияет потом на вкус?

 

 

Лист Иван-чая собираю уже давно для себя. Да и для родственников, друзей и знакомых. Всем нравится наш домашний чай из Иван-чая. Каждое лето выезжаю в поля и лесные поляны.

 

 

Хоть и собираю листа Иван-чая много, но все равно - Его не хватает на год! Но это и хорошо, что так. Каждый год собираем новый урожай листа Иван-чая. Сам весь процесс и заготовки, и производства чая - Интересен, да и притягивает этим заниматься.

 

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Оригинальные фотографии по теме – Домашний чай. Это наш любимый домашний чай из листьев Иван-чая. Чай ароматный, вкусный и к тому же ещё и лечебный. Фотографии кликабельны, можно увеличивать. Творческая публикация на платформе Serey. Камера Redmi Note 12 Pro+.